TÉVA 配餐指南：三道适合气泡茶的菜谱
无酒精的举杯，不需要一张空桌子：它需要配得上的菜肴。TÉVA 像好的起泡酒一样为餐桌服务：清新的酸度、细腻的气泡，以及来自绿茶与天然植物（而非酒精）的个性。我们最常被问到的问题很简单：TÉVA 配什么吃？答案就在这里：三道完整菜谱，从前菜到甜点，为每一款风味而设。还有一条不变的规则：气泡茶完整上桌。它不进锅、不进腌料；最后一刻才开瓶，冰镇后饮用，其余交给菜肴。 气泡茶配餐：三条简单法则 与起泡酒一样，TÉVA 用三样工具面对餐桌：切开油脂的酸度、每口之间清扫味蕾的气泡，以及把清新还给浓郁菜肴的绿茶。原则与经典配餐相同，只是没有酒精： TÉVA Passionfruit（百香果）适合清新而热带的菜：生鱼、海鲜、亚洲风味、青柠、香菜与温和的辣椒。 TÉVA Redberries（红浆果）适合色彩与浓郁：禽类、鸭肉、陈年奶酪与水果甜品。 含酒版本（5% vol.）表现得像轻盈的起泡酒：能驾驭更有质感的菜，从奶香到甜品。 前菜 · 百香果白身鱼酸橘渍（Ceviche） Ceviche 是 Passionfruit 热带清新的完美搭档：青柠“烹熟”鱼肉，百香果果肉让果香加倍。 白身鱼 400 克切丁（鲈鱼、鲷鱼或海鲈） 4 个青柠的汁 2 个百香果的果肉（一半过筛） 半个红洋葱切薄丝、1 根红辣椒、香菜、橄榄油、盐 鱼肉加盐，倒入青柠汁；冷藏腌制 10 分钟。 加入百香果肉、洋葱、辣椒碎、香菜与少许橄榄油；轻轻拌匀。 再冷藏 15 分钟，用杯盛装，配玉米脆片或薄切甘薯。 搭配：TÉVA 气泡茶 Passionfruit（0%），6 至 8 °C 饮用。菜肴的热带酸度与杯中相遇，气泡安抚辣椒的温和热意。 主菜 · 红浆果酱鸭胸 餐厅级别的菜，在家半小时完成。鸭肉的丰腴，正需要 TÉVA Redberries 所带来的：鲜活的果味与每口之间重启味蕾的气泡。 带皮鸭胸 2 块 红浆果 200 克（覆盆子、黑莓、红醋栗） […]
Avec quoi servir le TÉVA : trois recettes à accorder au thé pétillant
Un toast sans alcool ne demande pas une table vide : il demande des plats à sa hauteur. TÉVA accompagne la cuisine comme un bon pétillant : acidité fraîche, bulles fines et un caractère qui vient du thé vert et des botaniques naturelles, pas de l’alcool. La question qu’on nous pose le plus souvent est […]
无酒精气泡茶：葡萄牙首款0%气泡茶的故事
在葡萄牙，举杯从来不只是喝一杯：它是年末的团圆、周末午餐桌上的笑声。长期以来，不喝酒似乎意味着缺席。如今，无酒精气泡茶改变了这一点：TÉVA，葡萄牙首款0%气泡茶（以脱醇葡萄酒为基底），完整保留了仪式感，只带走了酒精。它是如何做到的？ 无酒精起泡酒，到底是什么？ 先说清楚：无酒精起泡酒不是加了气的葡萄汁，而是以真正的葡萄酒为基底，先移除酒精，再细致处理，保留好起泡酒应有的复杂度。 在 TÉVA，有一个步骤改变了一切：脱醇葡萄酒与绿茶、天然植物成分相遇。绿茶带回清新细腻的花果香气，植物成分增加深度，品牌称之为 Sparkling Tea（起泡绿茶），一半在葡萄园、一半在茶杯。 仪式感完整保留：750毫升瓶身、细腻气泡、酒杯与碰杯；带走的只有酒精，酒标写得清楚：0% 酒精。想更进一步，还有零糖版本。 葡萄牙首款0%气泡茶的故事 “在葡萄园与茶之间，诞生一种新的传统。”这句话概括了 TÉVA 的初心。葡萄牙人向来懂得用起泡酒庆祝，缺少的是为酒精不该出现的时刻准备的答案：商务午餐、开车的夜晚、训练的日子、中午的祝酒。 TÉVA 为填补这个空隙而生：做葡萄牙的先行者，坚持手工酿造与天然成分。不走捷径，也不模仿，让葡萄酒的优雅与茶的细腻在同一只杯子里相遇，从调配到气泡，每个决定都出自双手。 两种风味，两种心情 TÉVA 有两种表达，对应两种心境： TÉVA 百香果（Passionfruit）：热带、清新、有异域感。百香果的浓烈遇上起泡茶的细腻，适合阳光下的下午与清淡的晚餐。 TÉVA 红色浆果（Redberries）：果香浓郁、明亮、有感染力，口感饱满而清爽，正适合需要颜色与能量的碰杯。 两种风味均有经典版与零糖版，皆为750毫升，在葡萄牙手工酿造，每一颗气泡里，都有葡萄牙。 一种新的举杯方式 TÉVA 有句话：“不止是一杯饮品，更是一个时刻。”正因如此，无酒精气泡茶才显得自然：留在记忆里的很少是酒精度，而是摆好的餐桌、越聊越长的对话、为晚餐开场的碰杯。 有了 TÉVA，日历变宽了：周二晚上可以开一瓶，周日午餐可以放心举杯，商务午餐可以递给要开车的人。举杯不再取决于“合适的场合”，只取决于想庆祝的心情。 TÉVA 的故事，归根结底是一个简单的问题：如果最好的庆祝并不需要酒精呢？答案装在一只750毫升的瓶子里。 想认识这款葡萄牙首款0%无酒精气泡茶？欢迎访问 drinkteva.com/zh，百香果与红色浆果等你开启。
Thé pétillant sans alcool : le premier 0% portugais
Un pétillant sans alcool au Portugal, pays du toast de fin d’année, du verre en fin de journée, d’une longue tradition de vins effervescents a longtemps ressemblé à une contradiction. C’est précisément dans cet espace qu’est née TÉVA, le premier thé pétillant 0% portugais : une base de vin désalcoolisé réunie avec du thé vert […]
Alcohol-Free Sparkling Tea: Portugal’s First 0%
An alcohol-free sparkling wine seemed, for a long time, like a contradiction in Portugal, the country of the year-end toast, of the glass at the end of the day, of a long sparkling tradition. It was precisely in that space that TÉVA was born, the first Portuguese 0% sparkling tea: a dealcoholized wine base brought […]
Musująca herbata bezalkoholowa: jak to możliwe?
Wino musujące bezalkoholowe brzmi jak paradoks. Przecież to bąbelki i alkohol od wieków definiują musującą klasę, od szampana po portugalskie espumante. A jednak ta kategoria nie tylko istnieje, ale dynamicznie rośnie w całej Europie. TÉVA, tworzone rzemieślniczo w Portugalii, to musująca herbata na bazie wina bez alkoholu, połączona z naparem zielonej herbaty i naturalnymi botanikami. […]
Безалкогольный игристый чай: как это работает
Безалкогольное игристое вино ещё недавно звучало как оксюморон: игристое без алкоголя, вино без градуса. Сегодня это одна из самых быстрорастущих категорий на напиточном рынке Европы, и у неё появился пионер из Португалии: TÉVA. В основе напитка лежит вино, из которого удалили алкоголь, зелёный чай и натуральные ботаникалы. Результат: 0% алкоголя, живые пузырьки и вкус, которому […]
O primeiro espumante de chá 0% português: a história da TÉVA
Um espumante sem álcool em Portugal, país do brinde de fim de ano, da taça ao fim do dia e de uma longa tradição espumante parecia, durante muito tempo, uma contradição. Foi precisamente nesse espaço que nasceu a TÉVA, o primeiro sparkling tea 0% português, um espumante de chá cuja base é vinho desalcoolizado, reunido […]